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隨著新竹科學園區的發展，帶動外食人口的 激增，屬於中式速食的飯糰隨即成為熱門的早餐選擇。劉姊姊飯糰因而快速成長，成為新竹科技人士及園區電子新貴的最愛，亦為新竹地區最大的飯糰加盟體系。加盟店曾因排隊車潮阻塞到了 前往園區三線的馬路，引來警方的交通疏導及取締，受歡迎的程度可見一斑。 飯糰起源
台灣飯糰的起源眾說紛紜。一說是源自高山族人，早期高山族喜歡用樹葉裹著糯米捏成飯糰，以備外出打獵時食用。另一說是源自日本，由於日本人極為喜愛飯糰，日治時代台灣人深受到影響而發展出台式飯糰。第三種說法則是源自大陸江南地區的糍飯糰，糍飯糰是一種在糯米中包裹著油條以及榨菜、肉鬆等配料的早點。雖然台灣飯糰確實的起源已不可考，但以包裝方式及內容物來看，應以源自大陸的可能性最高。 飯糰鮮嚐 劉姊姊飯糰的米是由多種糯米及白米特別調配而成的獨家配方，在熱呼呼或一般室溫狀態下，都能夠香Q美味，且不傷腸胃。以檜木桶和特別蒸煮方法，得以做出滑潤順口的口感，與電鍋或瓦斯鍋煮的白米飯迥然不同，與其他的傳統檜木桶蒸出的飯也不盡相同。 由於蒸汽在桶中的流動方向、蒸煮時間的長短以及種種因素，米飯在桶中不同的位置會有些微不同的口感，在木桶四周及下方的飯較軟及較為札實，在木桶上方及中央部位則較Q較鬆及硬，隨著蒸煮時間的加長，飯粒也會跟著變軟。兩種不同的口感，可視個人口味及喜好而做選擇。
全台首創 本店全台首創，在飯糰中加入了甘薯絲 (俗稱蕃薯或地瓜)，將傳統飯糰的營養價值大幅提升，揉合了傳統白米的口感與五穀米及紫米的養身概念優點。 依據《本草綱目》記載，甘薯可：「補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰，功同薯蕷（山藥）。」，《本草求源》則謂：「涼血活血，寬腸胃，通便秘，祛宿瘀臟毒，舒筋強，止血熱渴，產婦最宜，和鰂魚、鯉魚食，調中補虛。」，是相當優良的天然保健食品 。 現代醫學研究指出，甘藷含β-胡蘿蔔，可抑制癌細胞繁殖。含脫氧異雌固醇(DHCA)，可促使乳癌與結腸癌之癌細胞凋亡。膳食纖維量高，有助益菌在腸內蠕動，可預防便秘和腸道各種病變。含黏液蛋白及黏液多醣類物質，可改善血管彈性，防止動脈腺硬化。 在飯糰添加了金黃色的甘藷絲，使得口味變得更為甘甜，飯後齒牙留香，有如茶葉回香的感覺。添加甘藷，添加了美味，也添加了健康。 豆漿茗品 本店採用的精選的加拿大「非基因改造黃豆」自行研磨而成，以高配比的濃度控制，洗出濃郁的豆漿原汁。口味香濃深受顧客喜愛，非為一般濃縮還原的豆漿所可比擬。香濃的豆漿有濃厚的黃豆香味，些為類似紅豆餡的口味。濃郁的豆漿有時會有豆渣沉澱，是自然的現象，由於豆漿濃度高也較容易變質，因此需要儘速食用。 本店堅持採用「非基因改造黃豆」，主要考慮到「基因改造食品」的隱憂：1.導致基因突變，2.影響荷爾蒙分泌，3.改變代謝途徑，4.產生食物過敏，5.破壞免疫系統，6.破壞吸收功能，7.衝擊信仰與倫理，如：蔬果含動物基因時。 |
